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腾耀2娱乐
作者:管理员    发布于:2020-02-23 23:56:04    文字:【】【】【
金洋2不要再去超市买真空包装的茶叶蛋了,自己动手做吧!0失败! 可以当菜又可以给孩子当零嘴吃,冷吃热吃都美味!

材料:鸡蛋
配料:蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、生姜、八角、桂皮、花椒、茴香等
做法:
第一步:轻轻把鸡蛋洗干净!蛋壳表皮的脏是看不到的;洗干净的鸡蛋和冷水一起下锅煮;水开之后再煮个三分钟即可关火;倒掉开水换凉水;
煮鸡蛋的时候泡一锅茶叶水(茶叶么根据自己家有的放;茶叶泡开后要把渣过滤掉,只留茶水煮鸡蛋);

第二步:过凉水的鸡蛋都给敲一敲让壳裂开;这是为了方便入味;然后放入茶叶水里煮;


第三步:鸡蛋在茶水里煮的时间正好可以调五香卤汁,配料为蚝油一勺、生抽二勺、老抽二勺、白糖一勺、盐少许、生姜随意、八角三四个、桂皮一二片、花椒适量、茴香随意......(这个量很难说的清楚,还是跟着感觉走吧;初次做的可以根据上面这个量来,然后倒入锅中时尝一下味,觉得淡了就再加点盐;若觉得颜色不够就再加些老抽)

一般放入卤汁后,水开煮个几分钟就可关火了,想要更入味点就多煮一会;其实泡在汁里,泡时间长一点味道也就越好了;晚上煮的话可以放电饭锅的保温功能里,正好泡到第二天当早餐。
金洋2娱乐-圣诞快乐
脚注信息
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